Manuel du fabricant de baozi à la vapeur à domicile - Machine à former les buns farcis à la vapeur

  

Machine à vapeur à domicile pour la fabrication de petits pains - Machine manuelle pour la fabrication de petits pains farcis à la vapeur. Machine à former des petits pains à la vapeur - Machine à fabriquer des baozi en acier inoxydable avec boîtier - 3 tailles de moules en option - Équipement efficace.

Taille : presse à petits pains 25 x 12,5 x 34 cm. Machine de scellage 24 x 24 x 15 cm.

Matériau : acier inoxydable + PE de qualité alimentaire. Fonction : fabrication de petits pains farcis à la vapeur.

Petit moule : moule de 10-25 g, diamètre intérieur de 5 cm. Moule moyen : moule de 5-55 g, diamètre intérieur de 5,7 cm. Grand moule : moule de 30-75 g, diamètre intérieur de 6,2 cm. Quelle est la quantité de pâte conventionnelle sans garniture que vous utilisez actuellement ? La garniture ne peut représenter que 50 % à 55 % de la pâte. Le ratio de farine à l'eau est le suivant : 500 g de farine, 240 à 260 g d'eau. Une adhérence se produira si la quantité d'eau dépasse 260 g. Voici les précautions d'utilisation. Il est préférable de faire fermenter la farine une fois et de la cuire à la vapeur directement après la fermentation. Ajoutez 3 à 5 g lors de l'appui sur la pâte et coupez-la lors du scellage.

Ne laissez pas la garniture s'échapper. Lors du scellage, ne le faites pas à ras de la garniture. En même temps que le scellage et le levier de traction, tenez la pâte aussi loin que possible et relâchez la main aussi loin que possible, laissez la pâte se pincer et tomber dans la paume de la main, ne tenez pas la pâte.

1 x Machine à former des petits pains.